Forum 2021
14.07.2021
Programm
Datum: 23. September 2021, Online-Durchführung (Zoom)
04.03.2022
Zusammenfassung
01.10.2021
Informationen aus dem BLV – Fachbereich Ernährung
Liliane Bruggmann, Leiterin Fachbereich Ernährung, BLV
01.10.2021
Informationen aus dem BLV – Fachbereich Nutrimonitoring (auf Französisch)
Urs Stalder, Leiter Fachbereich Nutrimonitoring, BLV
01.10.2021
Informationen aus der Eidgenössischen Ernährungskommission (EEK) (auf Französisch)
Philipp Schütz, Präsident der EEK
01.10.2021
Aktualisierung der Schweizer Ernährungsempfehlungen und der Schweizer Lebensmittelpyramide (auf Französisch)
01.10.2021
Monitoringbericht zum Gehalt an zugesetztem Zucker in Quarks und Milchmischgetränken sowie Salz in Suppen und Salatsaucen (auf Französisch)
Steffi Schlüchter, Fachbereich Ernährung, BLV
01.10.2021
Praktischer Leitfaden für die Gemeinschaftsgastronomie, Bereich Business – Einrichtungen und Herausforderungen für die Umsetzung der Nachhaltigkeit
Raphaël Reinert, Fachbereich Ernährung, BLV
01.10.2021
Praktischer Leitfaden für die Gemeinschaftsgastronomie, Bereich Business – Einrichtungen und Herausforderungen für die Umsetzung der Nachhaltigkeit
Charlotte de La Baume, Beelong
01.10.2021
Schweizer Nährstoffreferenzwerte – Präsentation und Diskussion